အစားအစာစက်မှုလက်မှုလုပ်ငန်းရှင်များအတွက် 10 Cool ဂျော့ဘ်

by Alison ဒို

သငျသညျအစာအာဟာရကိုစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အလုပ်အကိုင်အခွင့်အစဉ်းစားတဲ့အခါ, ပထမဦးဆုံးအဘယ်အရာကိုသတိရလာသလဲ ဖြစ်ကောင်းဒါပေါ်မှာစားသောက်ဆိုင်မန်နေဂျာဖျော်ယမကာစပ်, Barista, ဆာဗာ sous စားဖိုမှူးနှင့်တူသောအခန်းကဏ္ဍ။

သို့သော်ဤအခြေခံရာထူးတဘက်, အချက်အပြုတ်အနုပညာအကြောင်းကိုအသည်းအသန်သူတို့အဘို့အခွင့်အလမ်းတစ်ခုကမ္ဘာလောကတစ်ခုလုံးရှိပါတယ်။ ဥပမာ:

ပြည်တွင်းနှင့်ရေရှည်တည်တံ့သည့်အစားအစာဆီသို့လမ်းကြောင်းသစ်ပေါ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံစိတ်ဝင်စားပါသလား? တစ်လယ်သမားစျေးကွက်မှာအလုပ်လုပ်ပါတယ်။

အမြဲတမ်းသင့်ကိုယ်ပိုင်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းကိုစတင်အိပ်မက်မက်? တစ်ဦးယာဉ်ဘရူဖြစ်လာစဉ်းစားပါ။

အစားအစာအရသာကောင်းသောအဘယ်အရာကိုနောက်ကွယ်မှနှင့်မည်သို့သူတို့အားအရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို manipulate ဖို့သိပ္ပံလေ့လာဖို့စိတ်အားထက်သန်? မော်လီကျူး gastronomy သို့ကြည့်ရှုပါ။

ဤရွေ့ကားပဲထွက်ရှိရရှိနိုင်သည့်ရွေးချယ်စရာအချို့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သငျသညျထူးခြားတဲ့အချက်အပြုတ်အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းမှုအတွက်လှုံ့ဆော်မှုအပြီးနေလျှင်, အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အအေးဆုံးအလုပ်အကိုင်များအချို့အကြောင်းကိုသင်ယူဖို့ဖတ်နေစောင့်ရှောက်လော့။

01 ယာဉ်ဘရူ

ယာဉ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဝါရင့်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးများနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဘီယာ, စပျစ်ရည်, cider ဖန်တီးရောင်းဖို့စပ်စုလုပ်ငန်းရှင်များများအတွက်စျေးကွက်ဖွင့်မဖွင့်, တစ်ဦးလူကြိုက်များကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုဖြစ်လာနေသည်။ ကသင်ယူဖို့စတင်ရန်ခက်ခဲများနှင့်ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်ပေမယ့်, ယာဉ်ဘီယာအရက်ချက်အရက်ဆိုင်, စားသောက်ဆိုင်များ, လယ်သမားစျေးကွက်နှင့်ဒေသခံစတိုးဆိုင်များမှာမြင့်မားတဲ့ဝယ်လိုအားအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။

02 တောင်သူလယ်သမား '' စျေးကွက် Manager ကို

ကျန်းမာဒေသခံများနှင့်ရေရှည်တည်တံ့သည့်အစားအစာများအတွက်ဝယ်လိုအားကြီးထွားလာသကဲ့သို့, လယ်သမားစျေးကွက်၏နံပါတ်ပါဘူး။ 2008 ခုနှစ်မှာပဲကျော် 4500 နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ, ယနေ့အမေရိကန်အတွက် 8000 လယ်သမား '' စျေးကွက်ကျော်ရှိပါတယ်။

လယ်သမားစျေးကွက်၏စန်းနှင့်အတူလည်းအလုပ်အကိုင်များတစ်ခုတိုးလာပါသည်။ ပိုကြီးတဲ့စျေးကွက်အဖွဲ့အစည်းများ - New York မှာ Greenmarket နှင့် San Francisco မှာရှိတဲ့ကူးတို့ပလာဇာစျေးကွက်များကဲ့သို့ - လည်းမန်နေဂျာထံမှစီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုန်ထမ်းမှဆက်သွယ်ရေးလက်ထောက်ရန်, တစ်ဦးချင်းစီ၏ကျယ်ပြန့ employ နှင့်အလုပ်အကိုင်အခွင့်အလမ်းများပိုမိုသေးငယ်တဲ့ဒေသခံစျေးကွက်မှာလည်းရှိပါတယ်။

03 စားနပ်ရိက္ခာရှေ့နေ

စားနပ်ရိက္ခာသတင်းအတွက်ပူပြင်းတဲ့ခေါင်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ စက်ရုံလယ်ယာစိုက်ပျိုး မှစ. GMOs ရန်, နှစ်ဦးစလုံးဘက်မှာရှေ့နေများကတိုက်ခဲ့ခံနေရဥပဒေရေးရာတိုက်ပွဲရှိပါသည်။ အဆိုပါတိုက်ပွဲများပိုပိုပြီးကလူအချို့သည်ပြုပြင်တာတွေများအရေးပေါ်လိုအပ်နေသည်ဆိုကာစက်မှုလုပ်ငန်းနိုင်ငံ၏စားနပ်ရိက္ခာစက်မှုလုပ်ငန်းမှာပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ယူအဖြစ်ဆက်လက်ချည်နှောင်လျက်ရှိပါသည်။

လယ်ယာစိုက်ပျိုးနှင့်အစားအစာထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဆက်ဆံရာတွင်အပြင်, အစားအစာရှေ့နေများလည်းအစာအာဟာရဓာတ်မတည်, အစားအစာဖြည့်စွက်, ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အလုပ်သမားအခွင့်အရေးနှင့်သက်ဆိုင်သည့်ကိစ္စများနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ကြသည်။

04 စားနပ်ရိက္ခာ stylist

မဆိုအယောင်ဆောင်စားဖိုမှူးကအစားအသောက်အရသာကောင်းသောလုပ်တော်တော်လေးခက်ခဲနိုင်ပါတယ်သိတယ် - ကတော်တော်လေးကိုကြည့်လုပ်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်ခက်ခဲ။

စားနပ်ရိက္ခာ stylist သို့သော်စဉ်အတွင်းစားသောက်ဆိုင်များ, ကုန်စုံစတိုးဆိုင်နှင့်ကြေညာသူနှင့်အတူတိုင်ပင်, အရသာနှင့်အတူသက်ဆိုင်ရာများနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်စီးပွားရေးနှင့်အယ်ဒီတာအဖွဲ့ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ဗေဒအယူခံအပေါ်အာရုံစူးစိုက်မရလေ့ ဓာတ်ပုံကိုအညွန့် သို့မဟုတ်ပိုကောင်း - - နှင့်အစားအစာအဖြစ်အကောင်းကြည့်သေချာအောင်ကထက် အရသာ။

05 ဘက်စုံကျန်းမာရေးနည်းပြ

ဘက်စုံကျန်းမာရေးနည်းပြမကြာခဏကျန်းမာရေးအစားအစာ, ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြည့်စွက်ခြင်း, ယောဂ, ဘာဝနာများနှင့်နက်ရှိုင်းသောအသက်ရှူတူသောကျန်းမာ regimen ၏ပါဝင်မှုကိုအာရုံစိုက်, သူတို့ရဲ့ဆေးပညာအလေ့အကျင့်သို့သဘာဝအကုထုံးပေါင်းစပ်။

အာဟာရအကူအညီအပေါ်သူတို့ရဲ့ clients များအာရုံစူးစိုက်တဲ့သူဘက်စုံကျန်းမာရေးနည်းပြကသူတို့တစ်ဦးချင်းစီရည်မှန်းချက်များနှင့်အလိုဆန္ဒများပေါ်တွင်အခြေခံကျန်းမာအစားအစာများစီစဉ်။

06 Molecular Gastronomist

မုန္လာဥနီ caviar ။ ဆေးပြင်းလိပ်မီးခိုးရေခဲမုန့်။ သရက်သီးအမြှုပ်။ ပိုးစာရှာလကာရည်ပုလဲ။ သံလွင်ဆီအမှုန့်။

သို့မဟုတ်အခြားရှုထောင်မှပင် - - လာမယ့်အဆင့်အထိကိုသူတို့ချက်ပြုတ်ယူချင်သူကိုစားဖိုမှူးထိုသို့မော်လီကျူး gastronomy အနေနဲ့စိတ်လှုပ်ရှားစရာနှင့်ထူးခြားသောအသက်မွေးဝမ်းကျောင်းရွေးချယ်မှုများအတွက်စေနိုင်သည်။

မော်လီကျူး gastronomy - လည်း "မော်ဒန်" အစားအစာသို့မဟုတ် "Avant-garde" ချက်ပြုတ်ဟုချေါဆန်းစစ်နှင့်အစားအစာများ၏ texture နှင့်အရသာနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့ဓာတုဗေဒနှင့်ရူပဗေဒကိုအသုံးပြုသည်။

07 Mycologist

Mycologists တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လှည်သိပ္ပံမှိုမျိုးစိတ်နှင့်၎င်းတို့၏ကွဲပြားခြားနားရည်ရွယ်ချက်များ၏ကျယ်ပြန့်အကွာအဝေးစဉ်းစား, မှိုလေ့လာတယျ။ ဒါဟာအဆိပ်အပြင်းနေသောမှိုဆုံးဖြတ်ရန်နိုင်ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုသန့်စင်ပြီး set ကိုကြာနှင့်သေစေနိုင်သောသော။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့်အပျော်တမ်း mycologists နှစ်ဦးစလုံးရှိပါတယ် - မကြာခဏ "မှိုမုဆိုး" ဟုခေါ် - စားသောက်ဆိုင်, အစားအသောက်ဖြန့်ဖြူးခြင်း, တစ်ဦးချင်းစီစားသုံးသူရောင်းဖို့မှို foraging တစ်လူနေမှုလုပ်သူကို။

ဥပမာအား Morel, porcini နှင့် chanterelle မှိုအပါအဝင် - - မှိုအချို့အမျိုးအစားများကိုမြင့်မားဝယ်လိုအားအတွက်ကြောင့်မှိုရှာတွေ့ခြင်းနှင့်ရောင်းတစ်ဦးအလွန်အကျိုးအမြတ်အကျိုးတူနိုင်ပါတယ်။

08 စားသောက်ဆိုင်ဒီဇိုင်နာ

တစ်တွေအများကြီးစားသောက်ဆိုင်များ၏မွေးဖွားသို့ဝင်။ သေချာတာပေါ့, ထိုအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတစ်ခုအမြောက်အများတစ်ဦးအယူအဆရွေးချယ်ရာတွင်နှင့်တစ်ဦး menu ကိုသောင်မတင်ထံအပ်နှံဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် non-အချက်အပြုတ်ဘက်မှာအလုပ်တွေအများကြီးလည်းရှိပါတယ်။

ဗိသုကာစီမံကိန်းရေးဆွဲခြင်းမှသည်အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းကိုမှအလင်းရောင်စတိုင်မှထည်ရွေးချယ်ရေးရန်, စားသောက်ဆိုင်ဒီဇိုင်နာများမိမိတို့၏စိတ်ကူးများအတူတကွချပြီးတဲ့အခါမှာအကောင့်သို့ယူအများကြီးရှိသည်။

စားသောက်ဆိုင်ဒီဇိုင်နာများအယူအဆကနေဖန်ဆင်းခြင်းမှစားသောက်ဆိုင်ဆောင်ကြဉ်းကူညီရန်ဗိသုကာ, အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်နာများ, စီမံကိန်းကိုမန်နေဂျာနဲ့တခြားတစ်ဦးချင်းစီငှားရမ်းခြင်း, ဧညျ့စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့်အတူနီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။

09 မြို့ပြလယ်သမား

ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, လယ်ယာစိုက်ပျိုးရုံအလုပ်လုပ်ကိုင်ခြင်းနှင့်ကျေးလက်ဒေသတွင်နေထိုင်ရှိလူများအဘို့အမဟုတ်ပါဘူး။ ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေး, လုပ်ငန်းရှင်များနှင့်ပင်နေ့စဉ်မြို့နေထိုင်သူဟော်ရီကာချာရွှေတွင်းထဲသို့အသုံးမပြုတဲ့မြို့ပြနေရာများဖွင့်ဖို့ဘယ်လိုထွက်ရှာဖွေနေကြသည်။

သငျသညျပါဝင်ပတ်သက်ရဖို့မြို့ပြလယ်ယာစိုက်ပျိုးနေတဲ့နောက်ခံမလိုအပ်ပါဘူး။ အစိမ်းရောင်လက်မအဘို့အဒါပေမယ့်လည်းအရောင်း, စျေးကွက်, ရန်ပုံငွေရှာနှင့်ဆက်သွယ်ရေးကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အတူလူတို့အဘို့မသာတဲ့ဝယ်လိုအားနှင့်အတူမြို့ပြလယ်ယာစိုက်ပျိုးအပေါ်အာရုံစူးစိုက်ဖြစ်ကြောင်းမြောက်အမေရိကတစ်လွှားတက်လျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်အများအပြားအသေးစားစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများရှိပါသည်။

10 သက်သတ်လွတ်စားဖိုမှူး

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း၏ပခုံးပေါ်မှာသက်သတ်လွတ်, သက်သတ်လွတ်နှင့်အသားစိမ်းအစားအစာ, ထိုသို့များ၏အလေးချိန်အကြောင်းကိုအားလုံးမြေများ buzzing ဖြစ်ပါတယ် စားဖိုမှူး ကျန်းမာအရသာနှစ်မျိုးလုံးဖြစ်ကြောင်းယာဉ်စက်ရုံ-based အစားအစာများဖို့လိုလိုလားလား။ တစ်ခုမဖြစ်နိုင် feat လား? အတော်လေးမဟုတ်ပါဘူး။

လူတွေပိုပြီးအသားလွတ်အစားအစာများနိုင်ပါတယ်ရုံကိုဘယ်လိုအရသာရှိတဲ့ရှာဖွေတွေ့ရှိအဖြစ်တကယ်တော့, သက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ herbivorous စားဖိုမှူးများအတွက်အခွင့်အလမ်းများကိုဖန်တီးညီတူညီမျှလူကြိုက်များဖြစ်လာရသည်။

11 စားနပ်ရိက္ခာစက်မှုလက်မှုလုပ်ငန်းရှင်များယောဘသည်အရင်းအမြစ်များ

သင့်ကိုယ်ပိုင်အေးမြအလုပ်ရှာတွေ့မှအသင့်ဖြစ်ပြီလား? ကောင်းသောအစားအသောက် Jobs ဟာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အစာအိမ်နဲ့အခွင့်အလမ်းများကိုတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအကွာအဝေးနှင့်အတူအလုပ်ရှာဖွေသူများကိုဆက်သွယ်ထားတဲ့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရှာဖွေရေးအင်ဂျင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါက်ဘ်ဆိုက်မှာလည်းထူးခြားသောအစားအစာအလုပ်အကိုင်များနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီကိုမီးမောင်းထိုးပြမယ့်ပျော်စရာဘလော့ဂ်ပြေး။

Read more: ထိပ်တန်းတစ်ကောလိပ်ဒီဂရီမပါဘဲ 10 ဂျော့ဘ် | တစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်အတွက်အလုပ်လုပ်ပေးဖို့လိုအပျကျွမ်းကျင်မှု | တစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်ယောဘအင်တာဗျူးများများအတွက်သိကောင်းစရာများ